Produkty Microbio Vines
Witamy w niezależnej republice Verdejo, zarządzanej przez prezydenta Ismaela Gonzalo!
Ismael to piąte pokolenie winiarzy z Nievy w Segowii w regionie Kastylia i Leon.
Główną odmianą uprawianą w tym miejscu jest Verdejo – niektóre winorośle mają ponad 270 lat a samego Ismaela nazywa się „magikiem Verdejo”.
Winnica położona jest na wysokości 800-900m n.p.m. na glebach piaszczystych, gliniastych i łupkowych. MicroBio Wines zostało założone w 1998 i od samego początku bazuje na kalendarzu biodynamicznym. Winnice uprawiane są bez żadnej chemii, a wina robione z minimalną interwencją winiarza.
Oprócz szerokiej i zróżnicowanej gamy win z Verdejo, MicroBio produkuje niewielkie ilości czerwonych win z Garnachy i Rufete.
Ismael mówi że jego wina to czysty, sfermentowany sok winogronowy bez jakiejkolwiek ingerencji.
