Produkty Tenuta Di Monte Antico

 Marmenna Bianco i Marmenna rosso 2024 to pierwszy wypuszczony na rynek rocznik, zrobiony przez nas od początku do końca. Od zaszczepienia wyselekcjonowanych ze starej winnicy  dawnych nie modyfikowanych odmian trebbiano i sangiovese, poprzez uważną pracę w biologicznej winnicy i kontrolowany proces winifikacji w stali i drewnianych kadziach przy minimalnej ilości siarczanów.

Nasze wina są wyrazem lokalnej toskańskiej ziemi, jej minerałów, wiatrów i powietrza. Jesteśmy w Maremmie, południowej  część Toskanii, bardziej dzikiej  i zielonej  niż renomowane  wypalone słońcem Chianti. Nie wymyślamy nic nowego, odtwarzamy i ratujemy stare winnice w miejscach, gdzie winorośl uprawiana była od ponad tysiąca lat – już przez starożytny lud Etrusków, potem benedyktyńskich mnichów i wreszcie lokalnych winiarzy świadomych potencjału tych ziem. 

Staramy się, aby proces winifikacji był jak najmniej interwencyjny. Każdy ruch jest przemyślany i świadomy, od pojemności i materii kadzi, krótkiej maceracji w przypadku trebbiano. Nasze wina są świeże i pijalne od razu, zobaczymy, jak będą dojrzewały w butelce. Pozwolimy im fermentować i dojrzewać w cemencie, w amforach, szukając jak najlepszej ekspresji.

To początek naszej drogi, mamy wspaniałe winiarsko parcele, tradycyjne lokalne odmiany sangiovese i trebbiano, wspiera nas natura i lokalna tradycja.

Wino jest wielkim wynalazkiem ludzkości, towarzyszy nam od zarania dziejów. Przez nasze ręce przejdzie do dalszych pokoleń. Staramy się zadbać o nasz etap jak najbardziej świadomie i odpowiedzialnie, Polacy w Toskanii, Jolanta i Mirosław Gruszka.