Château Phélan Ségur
Château Phélan Ségur 2016
-
KrajFrancja
-
SzczepCabernet Sauvignon, Merlot
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Bukiet jest głęboki, elegancki i złożony. Dominują czarna porzeczka, jeżyna i inne ciemne owoce, którym towarzyszą fiołki, grafit oraz nuty tytoniu. Całość uzupełniają mineralne i subtelnie przyprawowe akcenty, podkreślające klasyczny charakter Saint-Estèphe.
Smak
W ustach wino jest skoncentrowane, świeże i harmonijne. Ciemny owoc łączy się z wyraźną mineralnością, grafitem i przyprawami. Drobne, dobrze zarysowane taniny budują mocną, lecz elegancką strukturę, prowadząc do długiego, głębokiego i złożonego finiszu.
Potrawy
Comber z jelenia z demi-glace, stek t-bone
Więcej informacji
Rocznik 2016 w Saint-Estèphe był wyjątkowo udany. Suche lato oraz wrześniowy deszcz stworzyły doskonałe warunki do dojrzewania gron, a ciepłe dni i chłodne noce pozwoliły zachować świeżość i dobrą kwasowość. Kupaż Château Phélan Ségur 2016 tworzą 55% Cabernet Sauvignon i 45% Merlot. Zbiory trwały od 29 września do 21 października, z zachowaniem optymalnej dojrzałości poszczególnych parceli. Winifikację prowadzono oddzielnie dla różnych partii, a maceracja trwała około 20 dni. Po tłoczeniu wino przechodziło fermentację malolaktyczną w beczkach. Dojrzewanie odbywało się z udziałem do 50% nowych beczek, a po stworzeniu finalnego kupażu kontynuowano je przez około 12 miesięcy, stosując tradycyjne ręczne przelewanie.
Informacje o produkcie
- Producent
- Château Phélan Ségur
- Kraj
- Francja
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Bordeaux
- Apelacja
- Saint-Estephe AOC
- Szczep
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Zawartość alkoholu
- 13,5 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
- Nagrody
- James Suckling 95 pkt., Decanter 92 pkt., Decanter 94 pkt.
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
