Aromat
Bukiet jest świeży i wyrazisty, z dominującymi nutami cytryny, limonki i grejpfruta. Cytrusowym aromatom towarzyszą delikatne białe kwiaty oraz subtelny akcent świeżych ziół. Całość ma czysty, precyzyjny charakter, bez wyraźnych nut beczkowych. Zapach przywodzi na myśl skórkę cytrusów i podkreśla rześki styl wina, a kwiatowe tło dodaje mu lekkości i elegancji.
Smak
W ustach wino jest wytrawne, świeże i średnio zbudowane. Wyraźna kwasowość nadaje mu energię, a smak grejpfruta i cytryny uzupełnia delikatna goryczka cytrusowej skórki. Mimo rześkości ma przyjemną objętość i zwartą strukturę, dzięki czemu dobrze sprawdza się przy stole. Finisz jest czysty, lekko słony i mineralny, z utrzymującym się cytrusowym posmakiem. To Assyrtiko łączące soczystość owocu z charakterystycznym dla odmiany napięciem.
Potrawy
Krewetki w tempurze, dorada w soli
Więcej informacji
Assyrtiko „Jeunes Vignes” powstaje z młodych nasadzeń w rejonie Naoussa w północnej Grecji. Apostolos Thymiopoulos, znany przede wszystkim z win ze szczepu Xinomavro, zdobywał doświadczenie w produkcji Assyrtiko również na Santorini, pracując z Haridimosem Hatzidakisem. Wino jest wytwarzane w 100% z Assyrtiko. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie wino pozostaje na osadzie drożdżowym. Dojrzewanie bez udziału dębowej beczki pozwala zachować świeżość, cytrusowy charakter i czystą ekspresję odmiany.
Informacje o produkcie
- Producent
- Thymiopoulos
- Kraj
- Grecja
- Minimalna temperatura
- 10.00 st.C
- Region
- Macedonia
- Apelacja
- Macedonia PGI
- Szczep
- Assyrtiko
- Zawartość alkoholu
- 12,5 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
- Certyfikaty
- Wino organiczne, Vininova naturalnie
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
