Domaine de Chevalier
Blanc 2019
-
KrajFrancja
-
SzczepSémillon, Sauvignon Blanc
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Intensywny i wielowarstwowy bukiet z aromatami białej brzoskwini, dojrzałej gruszki, cytryny, grejpfruta i mandarynki. Z czasem pojawiają się białe kwiaty, wiciokrzew, delikatny miód, wosk pszczeli oraz subtelne nuty tostowe. Całość dopełnia charakterystyczna mineralność krzemienia i mokrego kamienia.
Smak
W ustach skoncentrowane i pełne, a jednocześnie niezwykle świeże i precyzyjne. Soczyste cytrusy, biała brzoskwinia i żółte owoce łączą się z kremową teksturą oraz świetnie zintegrowaną beczką. Wyrazista kwasowość nadaje energii, a długi finisz przynosi nuty kredowe, krzemienne i wyraźnie słoną mineralność.
Potrawy
Ostrygi, przegrzebki smażone na maśle
Więcej informacji
Domaine de Chevalier Blanc 2019 to Grand Cru Classé z Pessac-Léognan, powstające z 70% Sauvignon Blanc i 30% Sémillon. Białe parcele zajmują zaledwie 7 ha i leżą na żwirowych glebach z gliniasto-żwirowym podłożem, zapewniającym doskonały drenaż. Winogrona zbierano ręcznie od 3 do 19 września, w 3–5 przejściach przez winnicę, aby uzyskać optymalną dojrzałość. Po delikatnym tłoczeniu moszcz poddano sedymentacji na zimno. Fermentacja odbywała się bezpośrednio w beczkach, a następnie wino dojrzewało przez 18 miesięcy w dębie, z czego 35% stanowiły nowe beczki, z regularnym bâtonnage osadu. To jedna z historycznych specjalności Domaine, uznawana za ścisłą czołówkę wytrawnych białych Bordeaux.
Informacje o produkcie
- Producent
- Domaine de Chevalier
- Minimalna temperatura
- 10.00 st.C
- Kraj
- Francja
- Region
- Bordeaux
- Apelacja
- Grand Cru Classe de Graves
- Szczep
- Sémillon, Sauvignon Blanc
- Zawartość alkoholu
- 13,5 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
- Nagrody
- Robert Parker 96 pkt., James Suckling 96 pkt , Decanter 94 pkt.
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
