Sélections Parcellaires "Le Méal" Blanc 2014
Owoce wykorzystane do stworzenia Le Meal Blanc zostały zebrane z krzaków mających przynajmniej 50 lat. Przed butelkowaniem połowa wina dojrzewa w beczkach o pojemności 600 l przez okres około 12 miesięcy.
Przez wielu krytyków uważane za jedno z najwspanialszych białych win na świecie.
| Jednostka miary: | Butelka |
|---|---|
| Kraj: | Francja |
| Maksymalna temperatura: | 12 |
| Potencjał leżakowania: | 30-60 lat |
| Kolor: | Białe |
Maison M. Chapoutier to jedna z najbardziej renomowanych posiadłości w Dolinie Rodanu, której historia sięga 1808 roku. Siedziba producenta znajduje się w Tain-l’Hermitage, a marka od dekad wyznacza standardy jakości dla win północnego i południowego Rodanu. Prawdziwy przełom nastąpił pod kierownictwem Michela Chapoutiera, który w latach 90. wprowadził biodynamikę i skoncentrował się na maksymalnym wyrażeniu terroir.
M. Chapoutier słynie z parcelarnych win oddających charakter konkretnych siedlisk – granitowych wzgórz Hermitage, stromych tarasów Côte-Rôtie czy wapiennych gleb Châteauneuf-du-Pape. Producent preferuje często wina jednoszczepowe, podkreślające czystość odmiany i miejsca pochodzenia. Dom posiada winnice nie tylko we Francji, ale również w Australii, Portugalii i Hiszpanii.
Chapoutier jest także pionierem biodynamiki wśród wielkich producentów Rodanu. Uprawy prowadzone są zgodnie z naturalnym rytmem przyrody, z poszanowaniem gleby i bioróżnorodności. Filozofia producenta opiera się na przekonaniu, że wielkie wino powstaje przede wszystkim w winnicy.
Znakiem rozpoznawczym domu są etykiety z alfabetem Braille’a, obecne na wszystkich butelkach od 1996 roku – symbol otwartości i społecznej odpowiedzialności marki. Dziś M. Chapoutier należy do ścisłej światowej czołówki producentów win premium i ikon francuskiego winiarstwa.