Produkty Egly Ouriet
Domaine Egly-Ouriet to jedna z najbardziej cenionych rodzinnych posiadłości w Szampanii, znana z niezwykle charakterystycznych win. Historia rodziny Egly w Ambonnay sięga kilku pokoleń, a uprawa winorośli od dawna stanowiła podstawę działalności rodziny. Przez lata gospodarstwo było rozwijane i przekazywane z pokolenia na pokolenie, zachowując silny rodzinny charakter. W drugiej połowie XX wieku domenę prowadził Michel Egly, który stopniowo rozwijał winnice w najlepszych lokalizacjach regionu.
W latach 80. stery przejął jego syn, Francis Egly, przedstawiciel czwartego pokolenia rodziny winiarskiej. Od początku swojej pracy dążył do podniesienia jakości win do absolutnego maksimum. Zamiast konkurować z dużymi domami szampańskimi, inspirował się filozofią najlepszych producentów Burgundii. Wprowadził bardziej rygorystyczną pracę w winnicach, ograniczył plony i zaczął kłaść ogromny nacisk na jakość owocu. Dzięki temu wina Egly-Ouriet zaczęły zdobywać międzynarodowe uznanie i status jednych z najbardziej poszukiwanych szampanów.
Domaine obejmuje dziś około 10 hektarów winnic, głównie w Grand Cru Ambonnay, ale także w Verzenay, Bouzy oraz kilku innych prestiżowych lokalizacjach regionu. Rodzina produkuje wina wyłącznie z własnych winogron, co pozwala zachować pełną kontrolę nad jakością. Francis Egly słynie z długiego dojrzewania win na osadzie drożdżowym oraz niezwykle precyzyjnej pracy w piwnicy. Obecnie do domeny dołącza kolejne pokolenie – dzieci Francisa, Charles i Clémence. Charles pracuje głównie w winnicach, natomiast Clémence po studiach enologicznych w Dijon wspiera produkcję i rozwój winiarni. Dzięki temu Domaine Egly-Ouriet pozostaje prawdziwie rodzinną posiadłością, w której tradycja i wiedza przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
