Produkty Domaine Vincent Pinard

Bracia Florent i Clément Pinard należą do 20. pokolenia rodziny winiarskiej związanej z miejscowością Bué, sercem apelacji Sancerre. Przejmując rodzinne gospodarstwo po ojcu, Vincencie Pinardzie, wynieśli je do grona najbardziej cenionych producentów Doliny Loary. Obaj zdobywali doświadczenie w renomowanych posiadłościach we Francji i za granicą, a dziś łączą wielowiekową tradycję z nowoczesnym spojrzeniem na terroir i winifikację.

Domena obejmuje około 17 hektarów winnic obsadzonych głównie Sauvignon Blanc i Pinot Noir, położonych na charakterystycznych glebach terres blanches oraz caillottes. Winnice prowadzone są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego, z naciskiem na niskie plony, ręczną pracę i maksymalne poszanowanie siedliska.

Filozofia braci Pinard opiera się na przekonaniu, że wielkie wino powstaje przede wszystkim w winnicy. Minimalna ingerencja w piwnicy, fermentacje na rodzimych drożdżach oraz precyzyjna praca z poszczególnymi parcelami pozwalają tworzyć wina o niezwykłej czystości, mineralności i potencjale dojrzewania. Dziś Domaine Vincent Pinard uznawana jest za jedną z ikon współczesnego Sancerre.