Bodegas Catena Zapata
"Mundus Bacillus Terrae" Adrianna Vineyard
-
KrajArgentyna
-
SzczepMalbec
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Głęboki i złożony bukiet z aromatami jeżyn, czarnych wiśni i dojrzałych śliwek, którym towarzyszą fiołki, lawenda i subtelne nuty czarnych oliwek. Z czasem pojawiają się akcenty mokrej ziemi, grafitu, kamieni, białego pieprzu i ziół, podkreślające mineralny charakter wysoko położonego siedliska.
Smak
W ustach niezwykle skoncentrowane, a jednocześnie żywe i precyzyjne. Ciemny owoc łączy się z wyraźną mineralnością, pieprzną przyprawowością i bardzo świeżą kwasowością. Mocną konstrukcję tworzą liczne, ale szlachetne i precyzyjne taniny. Mimo potęgi zachowuje energię i świetne napięcie, prowadząc do wyjątkowo długiego finiszu.
Potrawy
Dziczyzna, stek rib eye
Więcej informacji
Wyjątkowy 100% Malbec z zaledwie 1,4-hektarowej parceli Adrianna Vineyard w Gualtallary, położonej na 1390 m n.p.m. Nazwa Mundus Bacillus Terrae nawiązuje do bogatej populacji ryzobakterii występujących w wapiennych, aluwialnych glebach parceli. 75% fermentacji rozpoczyna się w betonowych zbiornikach, przy wykorzystaniu 50% całych gron, a pozostała część fermentuje w dużych dębowych foudres. Maceracja trwa 8–13 dni w temperaturze 25–30°C. Następnie wino dojrzewa 18 miesięcy we francuskim dębie; sposób wykorzystania beczek dobierany jest do charakteru konkretnego rocznika. W 2018 powstało jedynie około 4800 butelek.
Informacje o produkcie
- Producent
- Bodegas Catena Zapata
- Kraj
- Argentyna
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Mendoza
- Apelacja
- Gualtallary, Tupungato
- Szczep
- Malbec
- Zawartość alkoholu
- 13,7 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
- Nagrody
- James Suckling 98 pkt., Wine Advocate 98 pkt., Decanter 97 pkt.
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
