Aromat
Intensywna słomkowa barwa z zielonymi refleksami. Wino zachwyca złożonością aromatów, które rewelacyjnie ewoluują z czasem. Wyraźne aromaty kwiatowe - kwitnących drzew owocowych, jaśminu czy rumianku. Pojawiają się też akcenty brzoskwini z białym miąższem, kremu brzoskwiniowego oraz suszonej moreli. Niesamowita mineralność Rarity ma postać zapachu tłuczonego żwiru czy mokrych otoczaków. Kompleksowość aromatyczną uzupełnia niuans świeżo upieczonego chleba pszennego.
Smak
W ustach wino jest pełne i o kremowej strukturze lecz jednocześnie bardzo świeże. Pomimo wytrawnego charakteru można odnieść wrażenie, że wyczuwalna jest lekka słodycz. Jednocześnie wino ma dobre zarysowaną owocową kwasowość. Smak jest zbliżony do zapachu - biała brzoskwinia, suszona morela, rumianek i melisa, a także świeży tost z masłem. Wyraźna mineralność w postaci górskiego zdroju i mokrych kamieni. Pozostaje w ustach na bardzo długo.
Potrawy
Risotto z owocami morza, quiche ze szparagami, homar
Więcej informacji
Po fermentacji wino, dojrzewało przez okres 12 miesięcy w dużych drewnianych beczkach, a następnie leżakowało nad osadem w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez ponad 11 lat! Wyprodukowana 3320 butelek.
Informacje o produkcie
- Producent
- Cantine Terlan
- Kraj
- Włochy
- Region
- Górna Adyga
- Apelacja
- Alto Adige DOC
- Szczep
- Pinot Bianco
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750
