Winnica Kamil Barczentewicz
Pinot Noir Minor
-
KrajPolska
-
SzczepPinot Noir
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Dominują
aromaty dojrzałych malin i likieru wiśniowego. Po chwili ukazują się nuty delikatnej
skóry, ściółki leśnej na końcu podkreślone aromatem przypraw takimi jak goździki
czy gałka muszkatołowa.
Smak
W ustach maliny, pestki, z wyraźną, ale dobrze wkomponowaną aksamitną taniną.
Nieprzytłaczające, żywe, z delikatna kwasowością podkreślającą owoc.
Długi, soczysty finisz.
Potrawy
Grillowane warzywa, kaczka w żurawinie
Więcej informacji
Spontaniczna fermentacja odbyła się w drewnianych kadziach. Wino nie było poddawane filtracji, a klaryfikacja nastąpiła naturalnie. Po fermentacji 45% wina dojrzewała w beczkach (zwłaszcza) z dębu francuskiego przez 10 miesięcy.
Grona użyte do produkcji Pinot Noir Minor pochodzą z winnicy o południowo - zachodniej ekspozycji, z glebami gliniasto - wapiennymi, w których pojawiają się elementy piaskowców.
Informacje o produkcie
- Producent
- Winnica Kamil Barczentewicz
- Kraj
- Polska
- Minimalna temperatura
- 14.00 st.C
- Region
- Małopolski Przełom Wisły
- Szczep
- Pinot Noir
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
