Maison Chapoutier
L'Ermite Rouge
-
KrajFrancja
-
SzczepSyrah
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Barwa nadal bardzo intensywna, zwłaszcza w środku kieliszka, przy krawędzi ceglasty odcień. Aromaty owocowe przedstawiają zwłaszcza przetworzone ciemne owoce - creme de cassis, suszona śliwka czy subtelnie dżem jagodowy. Mocno zaznaczone są aromaty mineralne - rozgrzana skała czy proch strzelniczy. Przyprawy i zioła równie intensywnie. Wybija się też klasyczny odmianowy aromat fiołków. Niezwykła kompleksowość i złożoność. Rewelacyjnie ewoluuje w czasie.
Smak
Poza potężną intensywnością smaku wino cechuje się również aksamitną strukturą i wielką głębią, wielowarstwowością. Smaki owocowe to zwłaszcza suszona śliwka i likierowa wiśnia; pojawi się też wyraźny akcent dymny i ziołowy - młotkowany czarny pieprz. Niesamowita, drobnoziarnista tanina o lekko mentolowo pikantnym smaku.
Potrawy
Sery twarde starzone, sezonowane steki, dziczyzna
Więcej informacji
L’Ermite to niewielka parcela (lieu-dit) usytuowana na szczycie granitowego wzgórza Hermitage. Chapoutier pozyskuje owoce z bezpośredniego otoczenia słynnej kapliczki.
Jest najbardziej prestiżowym winem tego producenta.
Wino produkowane jest wyłącznie z samocieku, fermentuje w cementowych zbiornikach i dojrzewa 18-20 miesięcy w nowych beczkach. Owoce zbierane są z 80-cio letnich winorośli.
Informacje o produkcie
- Producent
- Maison Chapoutier
- Kraj
- Francja
- Region
- Dolina Rodanu
- Apelacja
- Hermitage AOC
- Szczep
- Syrah
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750
- Certyfikaty
- Wino biodynamiczne, Wino organiczne
- Nagrody
- Robert Parker 100 pkt., Jancis Robinson, 18,5/20
