Winnica Kamil Barczentewicz
Chardonnay Beczka
-
KrajPolska
-
SzczepChardonnay
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Dominują aromaty cytrusów, skórki pomarańczy oraz białych owoców pestkowych, takich jak renkloda i morela, wzbogacone o aromaty przyprawowe.
Smak
Na podniebieniu żywe i zbalansowane, dojrzewało w beczce, co podkreśla jego strukturę i głębie. Dobrze prezentuje charakterystykę chardonnay z chłodnego klimatu i jednocześnie oddaje smak wina dojrzewającego w beczce z miło zarysowanymi subtelnymi nutami nerkowców czy gryki.
Potrawy
Makaron aglio e olio, tłuste ryby
Więcej informacji
Wino fermentowało w używanych beczkach z dębu francuskiego o pojemności 500l. Następnie dojrzewało przez okres 10 miesięcy w beczkach typu tonnaeux na osadzie drożdżowym, 9 miesięcy w zbiorniku ze stali nierdzewnej i kolejne 12 miesięcy w butelkach.
Winogrona zostały zebrane z dwóch parceli - na stoku, z podłożem wapienno - marglistym oraz na szczycie zniesienia, gdzie dominują piaski i gliny.
2022 był udanym rocznikiem, choć nie obyło się bez trudności. Jedną z nich było gwałtowne gradobicie, które zredukowało plon chardonnay ale finalnie dało pozytywny efekt w postaci większej koncentracji smaku.
Informacje o produkcie
- Producent
- Winnica Kamil Barczentewicz
- Minimalna temperatura
- 10.00 st.C
- Kraj
- Polska
- Region
- Małopolski Przełom Wisły
- Szczep
- Chardonnay
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
