Winnica Kamil Barczentewicz
Riesling
-
KrajPolska
-
SzczepRiesling
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Na pierwszym planie słodkie aromaty
kwiatów lipy, jaśminu i świeżego akacjowego miodu, tymianku i imbiru, przełamane
nutami orzeźwiającej brzoskwini, soczystej gruszki, dojrzałego pomelo i lemoniady
z kwiatów czarnego bzu.
Smak
W ustach dobrze zbudowane, kremowe i mineralne. Wysoka kwasowość spójnie
łączy się ze słodkimi aromatami pochodzącymi z gron dotkniętych szlachetną
pleśnią (około 20%). Bardzo długie — pozostawia odczucie pełnego, soczystego
i owocowego finiszu.
Potrawy
Pstrąg z masłem ziołowym, risotto z szafranem
Więcej informacji
Fermentacja różnych klonów szczepu Riesling odbyła się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Około 20% owoców użytych do produkcji była pokryta szlachetną pleśnią. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewało nad osadem drożdżowym przez 7 miesięcy.
Winogrona pochodzą z wapiennej parceli o ekspozycji południowej oraz parceli skierowanej na południowy zachód, o glebach będących mieszanką piasków, lessów i gliny.
Informacje o produkcie
- Producent
- Winnica Kamil Barczentewicz
- Kraj
- Polska
- Minimalna temperatura
- 8.00 st.C
- Region
- Małopolski Przełom Wisły
- Szczep
- Riesling
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
