Emiliana
Novas Carmen & Cab Sauv
-
KrajChile
-
SzczepCarmenereCabernet
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Intensywna rubinowa barwa. D ojrzałe wiśnie, wiśnie likierowe, jeżyny i mocno zaznaczone nuty ziołowe, a także charakterystyczna aromat zielonej papryki. Nieco mniej intensywnie zaznaczone czarny pieprz, liść tytoniu, przyprawy korzenne i mokra ziemia ogrodowa.
Smak
Wyraźnie owocowe, z wyczuwalnym akcentem liściastym i paprykowym. Nie da się ominąć smaku przypraw korzennych. Krzepkiej budowy, z gładkimi taninami i soczystą, owocową kwasowością. Wino jest świetnie ułożone, harmonijne.
Potrawy
Grillowany bakłażan, stek z antrykotu z sosem pieprzowym
Więcej informacji
Wino skomponowane z Carmenere (85%) oraz Cabernet Sauvignon (15%). Owoce użyte do produkcji wina pochodzą z flagowej posiadłości producenta - Los Robles, która prowadzona jest w oparciu o zasady uprawy biodynamicznej.
Po fermentacji przeprowadzonej w zbiornikach ze stali nierdzewnej większość wina została przeniesienia do dębowych beczek o różnych rozmiarach, z czego część beczek była nowa. Przemiana malolaktyczna odbyła się w tych samych zbiornikach. Dojrzewanie trwało 10 miesięcy.
Informacje o produkcie
- Producent
- Emiliana
- Kraj
- Chile
- Region
- Colchagua
- Apelacja
- DO Colchagua
- Szczep
- Carmenere, Cabernet
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750
- Certyfikaty
- Wino wegańskie, Wino organiczne
- Nagrody
- James Suckling 93 pkt.
