Açores Wine Company Vinha Centenaria
-
KrajPortugalia
-
SzczepAlicante Branco, Arinto dos Açores, Verdejo
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Smak
Potrawy
Więcej informacji
Nazwa "Vinha Centenária" oznacza „stuletnią winnicę” i nawiązuje do krzewów, które zachowały tradycyjny skład odmianowy Pico mimo wyniszczenia wyspiarskich upraw przez filokserę i mączniaka w XIX wieku. Wino jest kupażem odmian rosnących razem w winnicy: Arinto dos Açores stanowi ponad 85%, a pozostałą część tworzą Verdelho, Alicante Branco i Boal. Krzewy uprawiane ekologicznie rosną w szczelinach skał lawowych Criação Velha, około 560 m od oceanu. Prowadzone tuż przy ziemi, chronione są przed słonym wiatrem kamiennymi murkami currais. Winogrona zbiera się ręcznie i tłoczy w całych gronach. Po 12 godzinach klarowania moszcz trafia do fermentacji: 70% do poziomych zbiorników stalowych o pojemności 250 l, a 30% do używanej beczki z francuskiego dębu o pojemności 228 l. Wino dojrzewa 15 miesięcy na drobnym osadzie. Rocznik 2023 dał zaledwie 1350 butelek.
Informacje o produkcie
- Producent
- Antonio Macanita
- Kraj
- Portugalia
- Minimalna temperatura
- 12.00 st.C
- Region
- Azory
- Apelacja
- Açores IGP
- Szczep
- Alicante Branco, Arinto dos Açores, Verdejo
- Zawartość alkoholu
- 12,0 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
