Antonio Macanita
Companhia Sercial dos Villões
-
KrajPortugalia
-
SzczepSercial
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Świeży, mineralny bukiet z wyraźnymi nutami cytrusów i subtelnym akcentem pitangi, czyli wiśni brazylijskiej. Owocowość jest delikatna i rześka, harmonijnie połączona z mineralnym tłem. Całość zachowuje wyrazistość i lekkość, zapowiadając wino o dużej energii oraz morskim charakterze.
Smak
W ustach napięte, wytrawne i zdecydowanie świeże, z wysoką kwasowością oraz wyraźną słonością. Cytrusowy smak współgra z mineralnym profilem, a dojrzewanie na osadzie dodaje teksturze pełni. Długie, rześkie zakończenie podkreśla energię wina i pozostawia przyjemny, słonawy akcent.
Potrawy
Ceviche, makrela, ostrygi
Więcej informacji
Wino powstaje w projekcie António Maçanity i Nuno Farii, współwłaściciela restauracji 100 Maneiras. Nazwa nawiązuje do przezwisk mieszkańców wysp: „Profetas” z Porto Santo i „Villões” z Madery. Sercial, znany z wysokiej kwasowości, daje tu białe wino spokojne. Owoce pochodzą z około 30-letnich krzewów prowadzonych na pergolach w Seixal, na wulkanicznych glebach, 200 m n.p.m. i 700 m od oceanu. Ręcznie zbierane grona przewozi się na Porto Santo, gdzie są tłoczone w całości. Fermentacja przebiega spontanicznie, bez dodatku SO₂ do jej zakończenia. Wino dojrzewa dziewięć miesięcy na osadzie: 88% w poziomych zbiornikach stalowych, a 12% w nowej beczce z francuskiego dębu. Powstały tylko 4833 numerowane butelki.
Informacje o produkcie
- Producent
- Antonio Macanita
- Minimalna temperatura
- 10.00 st.C
- Kraj
- Portugalia
- Region
- Madera
- Apelacja
- Madeirense DOP
- Szczep
- Sercial
- Zawartość alkoholu
- 12,0 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
- Certyfikaty
- Vininova naturalnie
Antonio Macanita
Açores Wine Company A Proibida Tinto
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Antonio Macanita
Açores Wine Company Erupcao Vulcanica Tinto
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Antonio Macanita
Açores Wine Company Verdelho O Original
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Białe
Antonio Macanita
Companhia Caracol dos Profetas “Fazendas da Areia”
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Białe
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
