Antonio Macanita
Companhia Caracol dos Profetas “Fazendas da Areia”
-
KrajPortugalia
-
SzczepCaracol
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Intensywny bukiet cytrusów i skórki pomarańczy, uzupełniony charakterystycznymi nutami jodu oraz prochu strzelniczego. Mineralne, krzemienne tło dodaje głębi, a świeża owocowość nadaje całości lekkości. Aromat jest wyrazisty i złożony, z czytelnym morskim akcentem oraz dobrą intensywnością.
Smak
Świeże, wytrawne i skoncentrowane, z wyraźną teksturą oraz delikatną oleistością. Cytrusowy charakter i słonawy akcent współgrają z kwasowością, która równoważy pełnię smaku. Intensywny środek podniebienia przechodzi w długie, mineralne zakończenie, zachowujące energię i przyjemną rześkość.
Potrawy
Małże, risotto z owocami morza
Więcej informacji
Caracol jest rzadkim szczepem, zajmującym według producenta około 10 ha wyłącznie na Porto Santo. Jego nazwa oznacza „ślimak” i może nawiązywać do dawnych opisów ślimaków pokrywających grona. „Fazendas da Areia” wskazuje wybrane parcele o piaszczystych glebach wapiennych. Krzewy mają 40–80 lat, rosną tuż przy ziemi i są chronione przed wiatrem murkami oraz trzcinami. Owoce zbiera się ręcznie, czasem w kilku przejściach, i tłoczy w całości. Spontaniczna fermentacja odbywa się na Porto Santo, bez dodatku SO₂ do jej zakończenia. Wino dojrzewa 11 miesięcy na osadzie w poziomych zbiornikach stalowych i beczkach o pojemności 228 l. Wyprodukowano jedynie 1966 numerowanych butelek.
Informacje o produkcie
- Producent
- Antonio Macanita
- Minimalna temperatura
- 10.00 st.C
- Kraj
- Portugalia
- Region
- Madera
- Apelacja
- Madeirense DOP
- Szczep
- Caracol
- Zawartość alkoholu
- 11,5 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
- Certyfikaty
- Vininova naturalnie
Antonio Macanita
Açores Wine Company A Proibida Tinto
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Antonio Macanita
Açores Wine Company Erupcao Vulcanica Tinto
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Antonio Macanita
Açores Wine Company Verdelho O Original
Kraj
Portugalia
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Białe
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
