San Leonardo
-
KrajWłochy
-
SzczepCabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Smak
Potrawy
Więcej informacji
Wino skomponowane jest ze szczepów Cabernet Sauvignon (60%), Carmenere (30%) oraz Merlot (10%).
Po spontanicznej fermentacji w zbiornikach z cementu trwającej około 2 tygodni 3 składowe blendu są mieszane. Przemiana malolaktyczna zachodzi w tych samych cementowych zbiornikach. Dopiero po jej zakończeniu wino trafia na 24 miesiące do beczek z francuskiego dębu różnych rozmiarów, przy czym większość do klasycznych barriques (225 l). Beczki są pierwszego, drugiego i trzeciego użycia. Następnie wino trafia do butelek, gdzie przez przynajmniej 24 miesiące czeka na release.
Bardzo pozytywnie zaskakuje fakt, że przy takiej intensywności wino ma zaledwie 12,5% zawartości alkoholu.
San Leonardo to zdecydowanie wino do wieloletniego dojrzewania w butelce. Producent twierdzi, że osiąga swoją szczytową formę w okolicach 25 - 30 lat.
Informacje o produkcie
- Producent
- San Leonardo
- Kraj
- Włochy
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Trentino
- Apelacja
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Szczep
- Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
- Nagrody
- 2020: Suckling 97 pkt., Decanter 94 pkt.
