Aromat
Intensywny i elegancki, z wyraźnym charakterem Corviny. Dominują świeże czerwone owoce – wiśnia, czereśnia i czerwona porzeczka – uzupełnione nutami przypraw, ziół i subtelnym akcentem balsamicznym . Całość jest świeża, czysta i bardzo precyzyjna. Bertani podkreśla przede wszystkim świeży czerwony owoc i przyprawowy charakter tego cru
Smak
Soczyste, pełne i wyraziste, a jednocześnie zachowujące świetną świeżość. Żywa kwasowość równoważy dojrzały czerwony owoc , a zdecydowane, lekko chwytliwe taniny nadają winu strukturę. Finisz jest długi, wytrawny i przyjemnie słony – to elegancka, terroirystyczna interpretacja Valpolicelli.
Potrawy
Cielęcina w sosie śmietanowo-grzybowym, risotto z borowikami
Więcej informacji
Ognisanti di Novare to pierwsze cru w historii Bertani i jedno z najbardziej terroirystycznych win producenta. Powstaje z pojedynczej, zaledwie 2,92-hektarowej winnicy Ognisanti w Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, w sercu Valpolicella Classica. Zachodnio położona parcela składa się z ośmiu tarasów usytuowanych powyżej zabytkowego kościółka Ognisanti, od którego wino wzięło nazwę. Aż 95% kupażu stanowi Corvina Veronese z selekcji massale Novare, dzięki czemu wino jest wyjątkowo czystym wyrazem najważniejszej odmiany Valpolicelli. Po winifikacji dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a następnie minimum 6 miesięcy w butelce. Bertani klasyfikuje Ognisanti jako jedno ze swoich zaledwie dwóch win Cru.
Informacje o produkcie
- Producent
- Bertani
- Kraj
- Włochy
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Wenecja Euganejska
- Apelacja
- Valpolicella Classico Superiore DOC
- Szczep
- Corvina Veronese, Rondinella
- Zawartość alkoholu
- 13,0 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
