Bertani
Ripasso Valpolicella Valpantena DOC
-
KrajWłochy
-
SzczepCorvina Veronese, Corvinone, Rondinella
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Intensywny, z dominującą wiśnią i czerwonymi owocami , nutami leśnego runa, przypraw i czekolady. Dojrzały i złożony, ale nadal świeży.
Smak
Soczyste i mięsiste, z wyrazistymi taninami i dobrą świeżością. Czerwony owoc i przyprawy prowadzą do długiego, wytrawnego i przyjemnie słonego finiszu .
Potrawy
Risotto z grzybami, średnio dojrzałe sery
Więcej informacji
Winogrona pochodzą z Valpantena, z winnic rosnących na glebach marglowo-wapiennych, gliniastych i bazaltowych. Krzewy prowadzone są systemami Guyot i Pergola, a ich średni wiek wynosi około 15–20 lat. Aktualny kupaż składa się z 70% Corviny Veronese, 20% Corvinone i 10% Rondinelli. Corvina odpowiada za wiśniowy owoc, świeżość i elegancję, Corvinone wzmacnia strukturę i głębię, a Rondinella uzupełnia aromatyczność. Najważniejszym etapem produkcji jest tradycyjne ripasso: w styczniu lub lutym młode Valpolicella przechodzi drugą fermentację na wciąż lekko słodkich wytłokach pozostałych po Amarone. Proces zwiększa strukturę, głębię i złożoność wina bez utraty świeżości. Dojrzewanie odbywa się w dużych beczkach 30, 54 i 75 hl oraz 100-hektolitrowych kadziach betonowych, po czym wino spędza minimum 3 miesiące w butelce.
Informacje o produkcie
- Producent
- Bertani
- Kraj
- Włochy
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Wenecja Euganejska
- Apelacja
- Valpolicella Ripasso Valpantena DOC
- Szczep
- Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
- Zawartość alkoholu
- 13,5 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
Kraj
Włochy
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Kraj
Włochy
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Kraj
Włochy
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
