Bertani
Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG
-
KrajWłochy
-
RodzajWytrawne
-
KolorCzerwone
Aromat
Intensywny i złożony: konfitura z owoców leśnych, wiśnia, tytoń, czekolada i lukrecja .
Smak
Gęste, miękkie i aksamitne, ale nieprzesadnie ciężkie. Słodycz równoważona jest świeżością, a długi finisz przynosi owoce leśne, czekoladę, lukrecję i intensywne przyprawy .
Potrawy
Ciasta z owocami, młode i średnio dojrzałe sery, tarty
Więcej informacji
Recioto to historyczny „słodki ojciec Amarone” i jedno z najbardziej tradycyjnych win Valpolicelli. Winogrona pochodzą z Valpantena – ze wschodnich zboczy o glebach marglowo-wapiennych oraz zachodnich o podłożu gliniasto-wapiennym. Krzewy prowadzone są systemami Guyot i Pergola, a ich średni wiek wynosi około 15–20 lat. Kupaż tworzą 85% Corvina Veronese, 10% Merlot i 5% Rondinella. Corvina zapewnia wiśniowy owoc, świeżość i strukturę; Merlot wnosi miękkość i głębię, a Rondinella uzupełnia aromatyczność. Grona są naturalnie podsuszane w suszarni Bertani w Grezzana, zwiększając koncentrację cukrów i aromatów. Fermentacja zostaje zatrzymana przy około 120 g/l cukru resztkowego, dzięki czemu zachowana zostaje naturalna słodycz. Wino dojrzewa około 12 miesięcy w beczkach z drewna wiśniowego, co jest jednym z najbardziej charakterystycznych elementów jego produkcji, a następnie kolejne 6 miesięcy w butelce.
Informacje o produkcie
- Producent
- Bertani
- Kraj
- Włochy
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Wenecja Euganejska
- Apelacja
- Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG
- Szczep
- Corvina Veronese, Merlot, Rondinella
- Zawartość alkoholu
- 13,0 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 500 ml
Bodegas Catena Zapata
"Fortuna Terrae" Adrianna Vineyard
Kraj
Argentyna
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
Maison Chapoutier
Tradition "Belleruche" Côtes-du-Rhône Rouge
Kraj
Francja
Rodzaj
Wytrawne
Kolor
Czerwone
